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| Plato primer plano: Tempura de camarones. Plato segundo plano combinado de Dragon Roll, Volcán Roll y Anguila Roll. |
Kamakura es un lugar especial, nos gusta asistir para celebraciones especiales y fue el primer restaurante de sushi al que asistimos. Es un lugar tranquilo y exclusivo en la colonia Escalón donde el ambiente mágico de un jardín japones invita a descubrir curiosidades de la cultura del sol naciente como salones donde es necesario quitarse los zapatos o el famoso sushi bar.
En cuanto a comida creo fielmente que Kamakura tiene el mejor sabor y la mejor calidad en comida japonesa, es muy superior a marcas americanizadas como Sushi itto o Koi Sushi, y aunque diría que Daruma es digno competidor, detalles como el punto de cocción del arroz, la solidez y consistencia de los rollos, el fileteado de un buen sashimi o la abundancia de una rica Ramen no tienen comparación con lo ofrecido por Kamakura.
En esta ocasión calificamos nuestros platos preferidos: Tempura de Camarón y los rollos : Dragón, Volcán y Anguila.
Tempura de Camarón:
Sabor: 10 puntos!
La masa fina de empanizado en KamaKura tiene un toque especial, a mi juicio el empanizado tiene un sazón que en ningún otro lugar saben igualar, los camarones son grandes y frescos y la combinación de fritura, marisco y salsa agridulce de soya es una fiesta de sabores en la boca.
Precio: 8 puntos
Creo que el plato podría ser un poco más abundante porque a pesar de ser entrada, lo delicioso del plato hace que para dos personas la entrada resulte un poco débil en cantidad.
Presentación: 9 puntos
Un camaron frito siempre habla por si solo pero el adorno de ralladura de zanahoria frita puede mejorar.
Dragon Roll
Sabor: 9 puntos!
Por excelencia uno de los distintivos de Kamakura, combinación de aguacate, pepino, camarón frito, cebollín y lechuga. El ùnico inconveniente es su tamaño, pues si tenés boca pequeña te costará masticarlo y saborearlo a plenitud.
Precio: 9 Puntos.
La relación calidad y precio es la justa
Presentación:10 puntos.
Es de los platos de sushi más imponentes, grande, colorido, combina bien el verde del aguacate con el masago anaranjado.
Volcán Roll
Sabor 10 puntos!
Es algo exotico, porque el relleno va por encima, pero qué relleno! mayonesa, hongos, camaroncillo todo con un toque de picante que hace que el california roll que está debajo sepa a un manjar suave y deleitoso al paladar.
Precio: 10 puntos.
Es tan rico y llenador que hasta se me olvidó cuanto pagamos por el.
Presentación 7 puntos.
Tener una masa amorfa y pastosa encima de tu rol no es exactamente lo más atractivo.
Anguila Rol
Sabor 8 puntos
No a todos les gusta la mezcla de una salsa dulce en un rollo de arroz relleno de anguila, aunque se merece el 8 porque cada vez más son los fanáticos de estas mezclas orientales que una vez asimiladas son adicciones difíciles de abandonar.
Precio 7.5 puntos.
El precio no es competitivo porque la anguila es un ingrediente raro y caro pero su sabor no devuelve el valor monetario adicional que el menú pide por ellos.
Presentación. 8 puntos.
La salsa acaramelada de soya bañando el rollo blanco con masago negro es muy agradable y llamativo a los ojos. Es un rollo de buena apariencia que a los novatos no les produce aversión.
